報告題目：“食品學科+化學學科”超越“食品化學”: 解鎖生物資源的潛力，優化人類和生態系統健康

特邀嘉賓：孫東曉 教授

時間：4月19日9∶00

地點：學實樓六樓N601會議室

嘉賓簡介：

孫東曉，教授，國際食品科學院院士, 新西蘭食品科技院院士, 英國皇家化學學會會士(Fellow)。Elsevier一區SCI期刊《Food Chemistry》高級主編(Senior Editor) , 一區SCI期刊《Food  Science and Human Wellness》的高級主編(Senior Editor), 《Food Chemistry Advances》總主編(Editor-in-Chief), 《Journal of Future Foods》 和《Food Science of Animal Products》的科學主編(Scientific Editor)，《Food & Medicine Homology》聯合總主編(Co-Editor-in-Chief), 中國《食品科學》期刊編委會顧問。國際農業和生物系統工程國際委員會“功能食品、健康食品和營養”工作平臺主席, 中國科技部高端外國專家人才，中國科協海智計劃特聘專家, 廣東省食品學會首席專家, 廣東省科協海智特聘專家, 首屆山東院士專家聯合會會員, 國家食用菌加工技術研發專業中心名譽主任, 以及華南理工大學講座教授(Chair Professor), 山東農業大學講座教授(Chair Professor)和河南大學卓越人才(Distinguished Professor)。2013年被新西蘭官方食品科技行業評為“在新西蘭食品及飲料行業作出杰出和持久貢獻”的新西蘭前100名人, 入選“2013中國—新西蘭交流科學家”。2016年在丹麥獲得國際農業和生物系統工程委員會頒發的“杰出貢獻獎”。2018年在新西蘭獲得新西蘭食品行業領軍獎(Leadership in the Food Industry)。2020-2023年連續四年入選世界前2%頂尖科學家(美國斯坦福大學排行榜)。2023年獲山東省人民友好使者稱號。