題目：特醫食品及老年人用蛋白食品的開發和創制

主講：劉新旗 教授

時間：1月16日 10:00

地點：9號樓五樓學術報告廳

主講人簡介：

劉新旗，北京工商大學教授。2010年入選中組部海外高層次人才引進計劃“千人計劃”，獲中組部和人社部頒發的“國家特聘專家”證書，回國后在中糧集團中糧營養健康研究院擔任“首席科學家”，并先后主持了國家高技術研究發展計劃（863計劃）、北京市科技計劃、國家重點研發計劃等項目，對大豆蛋白及肽的精制、篩選和提純關鍵技術進行了深入的研究和推廣，國外學習和工作期間在蛋白質、肽與氨基酸在人體內的各種功能試驗和營養效果試驗方面也積累了豐富的技術和經驗，目前多個小分子大豆肽項目已成功實現產業化。在國內外專業期刊上發表論文50余篇，出版學術著作3部，獲得國內外專利10余篇，在國際學術大會發表講演30余次。2014年入選《科學中國人》年度人物。兼任華南理工大學、天津科技大學、河南工業大學、南昌大學客座教授，中國食品科學技術學會、中國油脂協會理事，中國兒童營養學會副理事長，國家糧食局糧食公益性行業科研專項經費管理咨詢委員會專家委員，國家科技項目、北京市科技獎評審專家，中組部千人計劃考核評審專家，美國化學會會員、日本食品科技學會會員等。