山農(nóng)融媒7月4日訊 近日，首屆泰山功能性食品研究開發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用學(xué)術(shù)報告會在學(xué)校召開。中國工程院院士金征宇，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委委員、副校長孫慶杰等20余位專家學(xué)者參加報告會，學(xué)校黨委常委、副校長王勇出席活動并致辭，泰山醫(yī)養(yǎng)健康集團(tuán)集團(tuán)黨委書記、董事長張杰出席活動。

王勇對蒞臨報告會的各位專家表示熱烈歡迎，并簡要介紹了學(xué)校的基本情況。他指出，功能性食品產(chǎn)業(yè)擁有廣闊的發(fā)展前景，掌握功能性食品的核心科技就是掌握未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心方向。他表示，學(xué)校將全力支持泰安功能性食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮校地校企優(yōu)勢資源條件，圍繞菊芋等作物的功能性食品研發(fā)開展更加深入的合作。

報告會上，金征宇作了題為《食養(yǎng)智慧驅(qū)動下的“藥食同源”大健康產(chǎn)業(yè)升級與發(fā)展》的報告，詳細(xì)闡述了藥食同源的文化起源與發(fā)展歷程，并對藥食同源產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展提出建議。中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維分會會長王延平做了題為《可溶性膳食纖維的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢》的報告，對膳食纖維的健康功能和產(chǎn)品開發(fā)做了詳細(xì)介紹。學(xué)校食科學(xué)院李大鵬介紹了團(tuán)隊在植物多糖的健康功能研究和產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用方面的工作進(jìn)展。學(xué)校動科學(xué)院張桂國以菊芋為例，介紹了功能性植物多糖的功能性狀和開發(fā)利用。上海同濟(jì)大學(xué)附屬第四人民醫(yī)院血管病中心趙珺介紹了“藥食同源”理念在慢病防治領(lǐng)域的應(yīng)用情況。

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、廊坊農(nóng)林科學(xué)院相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜遥┥结t(yī)養(yǎng)健康集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)同志，學(xué)校社合處、動科學(xué)院、食科學(xué)院有關(guān)負(fù)責(zé)同志，食科學(xué)院師生代表80余人參加活動。