題目：特醫(yī)食品及老年人用蛋白食品的開發(fā)和創(chuàng)制

主講：劉新旗 教授

時間：1月16日 10:00

地點：9號樓五樓學(xué)術(shù)報告廳

主講人簡介：

劉新旗，北京工商大學(xué)教授。2010年入選中組部海外高層次人才引進計劃“千人計劃”，獲中組部和人社部頒發(fā)的“國家特聘專家”證書，回國后在中糧集團中糧營養(yǎng)健康研究院擔(dān)任“首席科學(xué)家”，并先后主持了國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、北京市科技計劃、國家重點研發(fā)計劃等項目，對大豆蛋白及肽的精制、篩選和提純關(guān)鍵技術(shù)進行了深入的研究和推廣，國外學(xué)習(xí)和工作期間在蛋白質(zhì)、肽與氨基酸在人體內(nèi)的各種功能試驗和營養(yǎng)效果試驗方面也積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，目前多個小分子大豆肽項目已成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在國內(nèi)外專業(yè)期刊上發(fā)表論文50余篇，出版學(xué)術(shù)著作3部，獲得國內(nèi)外專利10余篇，在國際學(xué)術(shù)大會發(fā)表講演30余次。2014年入選《科學(xué)中國人》年度人物。兼任華南理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)客座教授，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國油脂協(xié)會理事，中國兒童營養(yǎng)學(xué)會副理事長，國家糧食局糧食公益性行業(yè)科研專項經(jīng)費管理咨詢委員會專家委員，國家科技項目、北京市科技獎評審專家，中組部千人計劃考核評審專家，美國化學(xué)會會員、日本食品科技學(xué)會會員等。